La Plateforme Terroir Ariège Pyrénées : plus qu'un distributeur, un modèle de résilience pour le consommer local.

Au cœur des majestueuses Pyrénées ariégeoises, une initiative novatrice a discrètement mais sûrement révolutionné l'approvisionnement alimentaire local : la Plateforme Terroir Ariège Pyrénées.

Née en 2011 de la vision partagée d'agriculteurs, d'élus et de cuisiniers, cette Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC) s'est érigée en véritable pilier d'une agriculture de proximité et d'une reconnexion significative entre producteurs et consommateurs.

Bien plus qu'un simple intermédiaire logistique, la Plateforme Terroir Ariège Pyrénées incarne une réappropriation de l'alimentation et un engagement profond envers le territoire ariégeois. Ses fondations reposent sur des valeurs essentielles telles que la proximité via des circuits courts, une économie sociale et solidaire où le commerce équitable et la gestion démocratique sont des réalités quotidiennes, la transparence assurant une gestion ouverte, et la non-lucrativité, avec des bénéfices réinvestis dans le développement de la coopérative.

Dans un contexte de mondialisation des marchés alimentaires, la Plateforme Terroir Ariège Pyrénées se positionne comme un acteur pionnier du consommer local. Elle centralise l'offre des producteurs du territoire, prend en charge la logistique, soutient les acteurs locaux et facilite leur accès aux marchés publics. Son catalogue compte désormais plus de 500 références de produits, allant des produits labellisés IGP ou AOC aux produits issus de l'agriculture biologique, représentant 50% de son activité.

La plateforme travaille en étroite collaboration avec la société de transports Apaméenne Setak pour assurer une distribution efficace sur l'ensemble du département, sans augmenter le nombre de camions sur les routes.

Les engagements de la Plateforme Terroir vont au-delà de la simple vente de produits. Elle privilégie les fournisseurs associés, offrant ainsi une implication directe dans la vie de la coopérative. Elle s'engage à proposer une gamme majoritairement locale et de qualité, avec une part significative de produits certifiés bio, garantissant une alimentation saine et respectueuse de l'environnement.

La fixation de prix justes et rémunérateurs assure la viabilité économique des exploitations agricoles. De plus, la coopérative s'efforce de réduire son impact environnemental grâce à des circuits d'approvisionnement courts et à la récupération des emballages.

Quelques chiffres clés

Les chiffres clés témoignent du succès et de la croissance de la Plateforme Terroir. En 2024, elle a distribué 295 tonnes de denrées et réalisé un chiffre d’affaires de 1 230 000 €. Elle compte 76 fournisseurs actifs et dessert 45 cuisines qui commandent au moins une fois par semaine. Depuis sa création en 2012, elle a généré 7 200 000 € de retombées économiques locales. Sa part de marché dans la restauration scolaire est estimée entre 15 et 20%.

La structure coopérative de Terroirs Ariège Pyrénées est un gage de solidarité et de construction partagée entre tous les acteurs de l'approvisionnement à la restauration hors domicile (RHD). Le conseil d'administration est composé de représentants des collectivités, des trois chambres consulaires, de groupements professionnels et associatifs, d'une salariée et de particuliers. Au quotidien, une équipe de trois salariés assure la réception des commandes, l'approvisionnement auprès des fournisseurs, le contrôle qualité des produits, la préparation des commandes et leur expédition.

En soutenant l'agriculture locale et les circuits courts, la Plateforme Terroir Ariège Pyrénées joue un rôle essentiel dans le développement du territoire ariégeois. Elle contribue au maintien d'une agriculture vivante et de proximité, à la préservation des paysages et des savoir-faire, et à la pérennisation de l'emploi dans les secteurs agricole et agroalimentaire. Elle améliore également la qualité de l'alimentation, en offrant des produits frais, locaux et de saison, notamment dans les cantines scolaires, et en proposant un accompagnement nutritionnel.

En définitive, la Plateforme Terroir Ariège Pyrénées illustre parfaitement comment une initiative locale, ancrée dans des valeurs fortes, peut transformer un territoire en dynamisant l'économie, en préservant l'environnement et en renforçant le lien social.

Son histoire est celle d'une réussite collective, un modèle inspirant pour un avenir où l'Ariège continue de cultiver ses saveurs et son authenticité. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter leur site web : https://terroirs-ariege-pyrenees.jimdofree.com/